太湖六白猪：强保护重传承，建品牌促发展

太湖六白猪产自安徽省安庆市太湖县程岭山区及周边一带，因其全身黑毛，额端、尾端和四蹄六端毛色雪白的特定外形而得名。太湖六白猪核心产地为程岭山区，因此又名程岭黑山猪，因其鲜明的品质特色享誉大江南北，并于2014年12月获准注册地理标志证明商标。

据介绍，太湖六白猪的养殖历史最早可追溯至汉代，传承至今已近2000年。据太湖县志及当地居民家谱考证，西汉时期鄱阳湖一带连年遭受水灾，饱受水淹之苦的江西居民，纷纷渡江逃灾至平均海拔600米以上的程岭山区及周边一带定居，鄱阳湖的花猪也随着移民入境。因太湖县与湖北蕲春、英山县交界，在长期的生产生活与交流中，移民带来的鄱阳花猪与湖北蕲春、英山的黑猪及黄梅的眉花猪混交，孕育形成了当地的特色猪种。

抢救性养殖 保护遗传资源

在积肥养田的农耕文化影响下，勤劳智慧的太湖居民充分运用传统的猪种和程岭山区一带多山多水的地理环境，形成了太湖六白猪现有的外形和肉质特色，极大满足了产地居民日常生产生活的需要。其肉质鲜嫩、营养丰富，成为山区居民补充体力的一道美食；其不饱和脂肪酸含量高，能提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力，特别受读书人的欢迎。因此，当地居民将其视为大别山中的珍宝，世代延续了“富不丢猪、穷不丢书”的养殖传统。

“历史上，太湖六白猪是重要的战略物资资源。三国时期，太湖六白猪被当时的地方政权列为重要的战略物资。据《三国志》和本县县志等史料记载，太湖六白猪在军事战争、社会生活、经济发展过程中都显现出非常重要的作用。”太湖县程岭牌安庆六白猪专业养殖协会（下称六白猪协会）会长、安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司总经理程其发告诉记者，由于太湖六白猪的生长速度较为缓慢，改革开放初期在外来速生猪种的冲击下，太湖六白猪的养殖量急剧下降。2006年保种工作开展初期，仅在太湖县及周边县境内收集到太湖六白猪种猪37头，几近灭绝。此后，太湖县组织专业人员开始对太湖六白猪这一濒危物种开展发掘性保护和培养。与此同时，在太湖县政府的支持下，由安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司牵头成立了六白猪保种与利用研究所，深入研究和挖掘太湖六白猪的遗传特性、实施精准保种。另外，太湖县坚持采取“产学研”相结合的保种方式，长期与安徽农业大学、安徽省农科院合作，聘请国内知名地方猪养殖专家开展技术攻关和专业研究。通过13年的不间断保护，太湖六白猪现已经存栏种猪1134头，其中能繁母猪1087头，公猪47头，共7个家系。2016年，太湖六白猪保种场获批省级畜禽遗传资源保种场，并取得《种畜禽生产许可证》，开始走上规模化、精细化、专业化养殖和研究的道路。

“在强有力的技术体系支撑下，太湖六白猪种群的整齐度、产仔率，存活率等一系列技术指标得到显著提升。”程其发说，2013年11月，六白猪协会提交“太湖六白猪”地理标志证明商标的注册申请，并于2014年12月获准注册。如今，在各级政府和主管部门的高度重视下，六白猪协会利用授权使用单位和省级龙头企业特定优势，争取了一些省现代农业发展、品种资源保护与利用等项目资金，再加上企业自身投入，累积投入资金近2亿元，从2006年创建初期的不到1000平方米猪舍发展到现在集保种、扩繁、育肥于一体的综合性养殖基地，已建成占地面积300余亩的标准化猪舍3.2万平方米，并逐步建设成占地70余亩的集屠宰、加工、冷链、物流于一体的多功能的程岭黑猪科技产业园。2017年，太湖六白猪养殖基地被安徽农业大学确定为研究生实践基地，更加有力保障了太湖六白猪保种水平、育种能力的动态监测专业化、持续化，太湖六白猪这一遗传资源得以完整保护。

品牌化经营 助力精准扶贫

“我们养殖的太湖六白猪上了中央电视台的节目啦！”太湖县县长朱小兵告诉记者，2014年以来，为了打造太湖六白猪的品牌和知名度，在县政府的政策带动下，有关协会积极宣传太湖六白猪的品牌，并通过中央电视台和地方台等诸多媒体连续多次进行深度报道，大大提高了太湖六白猪的市场认知度，为太湖六白猪猪肉系列产品打开国内中高端消费市场奠定了基础。“太湖六白猪享誉国内外的背后，是经过几代人努力而建立的完整的太湖六白猪保种与开发利用体系，这一体系有效保障了具有太湖特色的地理标志产品充分占领消费市场。”朱小兵告诉记者，太湖六白猪产品价格是其他地区同类猪肉产品的两倍以上，且基本不受市场价格影响，一直保持稳中有升的态势。

近年来，为积极响应政府产业扶贫号召，有关协会和龙头生产企业利用地理标志证明商标的优势与贫困村、贫困户深度合作，通过多种形式和途径带动贫困人口脱贫增收。实际上，通过“协会+公司+农户”的经营模式，在协会的组织下，以龙头企业经营为中心，各企业为农户提供仔猪、饲料、技术，农户负责养殖，企业负责统一回收销售，实行利润分红。程其发给记者算了一笔账：仅他的公司联系的近100多户农户通过该种方式，出栏生猪3万头，获利数百万元。

“‘太湖六白猪’地理标志证明商标获准注册后，扩大了品牌影响力，提高了地理标志产品的知名度，扩大了太湖县地理标志产品的市场份额，也在很大程度上推动了地方特色生猪产业的发展，对助农、富农和产业扶贫起到了积极的促进作用。”太湖县委书记程志翔向记者表示，利用地理标志证明商标，打造富有地域特色的地理标志品牌，带动贫困户与农户增收致富，促进了产业化生产与农业提质增效，在精准脱贫攻坚和乡村振兴战略中发挥了重要作用。