月饼专利数量过万，外观设计专利占七成

受品牌集中度变高、生产成本变高、销售期短等因素的影响，自2018年以来，我国月饼行业整体进入平稳发展状态。随着政策的相继出台，消费者选购月饼也越发理性化，对月饼行业的需求也逐渐丰富多样化。

中秋临近，月饼作为节日的传统象征，成为消费者选购的热点。针对老生常谈的月饼过度包装等问题，国家市场监督管理总局修订的GB23350—2021《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》（以下简称新国标）于2023年9月1日正式实施，对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。其中，限制月饼过度包装，在新国标第1号修改单中有明确规定，并已于去年8月15日开始实施。

企查查数据显示，我国现存月饼相关企业2.06万家。截止到目前，2023年月饼相关企业注册量达454家。

近年来，月饼对人们来说，不只是一道可口的甜品，也是人们互赠节日礼品，传达祝福的一种选择。各类新奇的月饼也是吸引眼球的一种方式。据企查查数据显示，我国月饼相关专利中，实用新型专利1747项，占比12%；发明专利2057项，占比14%；外观设计专利10574项，占比74%。

针对月饼节日性强、销售期短的问题，月饼制作商们将月饼销售的重点放到了包装方面。据企查查数据显示，外观设计专利方面，“福星高照”“祥和圆满”“玉兔七星”等节日文化较为浓郁的主题，颇受月饼包装欢迎。

在瘦身管控之下，月饼相关企业也将经营重点从“有面子”转移到“里子面子兼顾”，将研发重点聚焦到月饼质量口味方面。

实用新型专利中，多数为生产过程的装备。例如，“月饼推压模”、“月饼包装生产线”、“月饼包馅机”等等。而其中较为新奇有趣的专利有“糖醇奶梅流心月饼生产装置”、“渐变色月饼加工输送线”、“盲盒月饼盒”等，分别从健康饮食、食品外观、食用过程趣味性等角度，激发着消费者的购买欲望。

发明专利中，多数为月饼的原料制备及应用工艺。越来越多的企业将月饼的重点聚焦到“健康低糖”“美味美观”“新奇口味”等方面。馅料相关专利中，出现了越来越多的“减糖”“低GI”“绿茶健康养生”“糖尿病患者可放心食用”等字眼，体现了国民对健康的追求。

新奇口味方面，作为一种传统的节日食品，月饼也想跟随时代的步伐，玩起新鲜和潮流，例如“香甜口味黄花菜月饼”、“富含膳食纤维的乳酸菌月饼”、“泡菜味月饼”等等，这些稀罕的馅料吸引了不少猎奇的消费者，直呼“美食文化博大精深”。