精雕细刻，木上生“花”

活泼欢快的蚌壳精舞蹈，气势十足的斗鸡表演，充满欢笑的猜灯谜游戏……在江西省南昌市安义县的京台村景区内，一场热闹非凡的庙会在春节期间举办，让这座拥有一千四百年历史的古村年味儿十足。

村落的一隅，一间不足四平方米的展示屋里传出了游客们的一声声赞叹。走近一看，古屋中央一位穿着朴素的老人正手握刻刀，在一块木纹通直的木料上进行手工糕点模具的雕刻制作。几分钟后，一个层次分明的金鱼图案便惟妙惟肖地展现出来了。眼前的这位老人，正是江西省非物质文化遗产安义糕点印模雕刻技艺第26代传承人邓庆虎。

“在明朝时期，我们乔乐乡的印模雕刻就以精湛的技艺、精美的图纹、印饼易脱的优点名扬天下，并一度成为宫廷御用品。传承至今，糕点印模雕刻技艺已有600多年历史。”邓庆虎向记者介绍，“元代以前，人们制作糕点靠纯手工制作，大小厚薄全靠手感，制作过程费工费时。一到中秋、春节等传统节日就忙不过来了。为了应对顾客的大量需求，糕点作坊商家便请求木雕师傅根据制砖有固定模具的原理，刻制糕点模具。由于每个规格印模一致，印出的糕点形状大小和重量一样，销售时，只要点上数，就能计算出重量，大大提高了糕点的生产效率与计量的准确率。”

至今已年逾古稀的邓庆虎，从16岁起，便开始学习糕点印模雕刻技艺。为了把这一门古老技艺传承下去，邓庆虎现已收下9个徒弟，并开办了乔乐糕点印模雕刻厂，产品销往上海、广州等全国各地。

“糕点印模的制作工艺十分讲究。为了使模具的花纹清晰好看，我们会选用樟木、檀木等上等木材原料；开始雕刻制作时，我们会在模具木坯上先勾画图案，然后运用平头凿、圆头凿、翘头凿等六大类六十多样刻刀进行刻制。”邓庆虎告诉记者，经过选材、刨光、打孔、刻花等九道工序和十多种雕刻技法，一件精细的作品便呈现出来。“不仅如此，每一件糕点印模都承载着美好的寓意。比如我们有庆祝生日的‘福寿如意’模具，有寓意新婚幸福的‘鸳鸯戏水’模具等。”

“在传承糕点印模雕刻技艺的过程中，我们也遇到了许多挑战。同行的许多老手艺人们相继离世，年轻人学习的热情不高，这些因素都使印模雕刻技艺的传承变得越来越困难。”邓庆虎说，“为了让更多人了解并喜欢上这一门古老技艺，我也在不断进行创新。在日常创作中，我会试着雕一些带有属相的糕点模具以及诸如蝴蝶、枫叶、莲花等小件作品作为装饰品或收藏品，这些创新作品的推出受到了许多年轻人的喜爱。”

“在当今日新月异的时代，如何把糕点印模雕刻技艺与现代技术结合起来，是传承这一老手艺必须思考的问题。今后，我也将继续肩负起责任，努力让这一门古老技艺薪火相传。”谈及未来，邓庆虎的眼神充满坚定。