小萝卜托起新希望

信丰县位于江西省赣州市南部，四周山岭环抱、重峦逶迤，域内矮岭起伏、丘陵连绵。这里处于东亚季风区，气候宜人，有夏少酷暑、冬少严寒的特点，气候环境适宜萝卜的生长。信丰白萝卜呈椭圆型，皮肉均为雪白，肉质细嫩，甜脆爽口，不易空心。用信丰萝卜炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤，别具风味；而经反复晾晒腌渍加工成的信丰萝卜干，肉脆细嫩，耐储存，便携带，既可日常入菜也可作为上等佐料。得益于当地特有的自然条件和数