从专利角度看“人造肉”的发展

近来，“人造肉”备受关注。此前汉堡王在美国推出了一款“人造肉”汉堡Impossible Whopper，据报道称其口感近似牛肉、外观逼真，价格比真肉汉堡还要贵1美元。紧接着，Beyond Meat 公司在美国纳斯达克上市，股价在当天收盘时上涨163%，成为“人造肉第一股”。 其实，“人造肉”并非新事物，它早在一百年前就已存在。简单地说，“人造肉”就是肉的模拟物，分为两类：一类是植物肉，以大