苹果产业旺 映红幸福路

摘要：全世界每7个苹果、全国每4个苹果中，就有一个产自陕西省。其中，最为出名的属延安市地理标志产品洛川苹果和延安苹果。

全世界每7个苹果、全国每4个苹果中，就有一个产自陕西省。其中，最为出名的属延安市地理标志产品洛川苹果和延安苹果。当前，延安市超22万户果农、全产业链近百万名从业人员，享受着苹果产业转型升级带来的巨大红利。一幅“小苹果、大产业、大带动”的农业现代化发展画卷，正在革命老区缓缓绘就。

标准管理 结出好果子

最近，延安市洛川县京兆村的果农韩振军常常起早赶往自家苹果园，热情招待前来采购的客商们，为自家满满当当的果树“卸货”。

“这么多年来家里的苹果园一直是我跟老伴两个人打理，但随着年龄越来越大，管理果园多少有些力不从心了。”今年已50多岁的韩振军说，“好在后来我们把果园托管给了美域高公司，由他们经营管理。他们的管理方式比我们科学，现在苹果树长势更好了，苹果品质也高，来买的人也翻了番。”

韩振军口中的“美域高公司”是当地的龙头企业——洛川美域高生物科技有限责任公司（下称美域高公司）。“我们有土地，有果子，有市场，但为什么迅速成长起来的规模化品牌企业不多？‘症结’还在于苹果生产的前端把控上，苹果标准化、规模化的供应能力仍显不足。”美域高公司市场部总监叶荣伟说。

为了从源头上加强对苹果的质量把控，美域高公司采取“公司+基地+农户”的种植联盟模式和果农进行深度合作，统一管理果园、统一销售果品，促进苹果品质标准化优质化。“公司会委派专业技术人员对苹果基地进行全程跟踪服务，为其提供土壤成分分析、栽培模式调整、施肥措施制定等技术性支持，并采用订单合同模式及价格杠杆，督促果农执行公司制定的种植标准。”叶荣伟介绍。

多年来，延安市坚持把苹果产业提质增效作为发展特色经济的“主心骨”。“经过不断的探索实践，延安市制定了《延安苹果标准综合体》等33项技术规范，自主创新‘豆菜轮茬’‘坑式防冻、坑施肥水’等技术，大力推广‘3332’栽培模式，全面实施农药化肥‘双减’行动。”延安市果业中心主任路树国介绍，目前，全市已建成绿色、有机、良好农业规范等苹果种植基地192.5万亩，打造高质高效果园65个。

创新与质量是产业发展的“生命线”，也是地理标志产品走向市场的“敲门砖”。在科学管理、技术推广的有力支撑下，延安苹果的品质越来越好，“敲门砖”也越来越硬实。

技术赋能 产出好品质

今年苹果丰收季以来，洛川县美域高鲜果工厂车间里的现代化4.0智能选果线几乎是连轴作业，不停地对苹果进行清洗、烘干、分拣。一旁的智能选果线操作间里，每颗苹果的颜色、大小、糖度等多项指标都能清晰地呈现在电脑屏幕上，一目了然。

“为了检测苹果外观有无瑕疵，智能选果线会对每一颗苹果进行全方位拍照取像。而且还会给苹果拍‘X光’，把‘霉心’苹果准确找出来。”该鲜果工厂厂长蔺龙刚告诉记者，通过这条智能选果线，装好的每一箱苹果重量基本一致，色泽统一，条纹红、片红等外观相仿，特别是分拣效率相较人工提升了3倍以上，人工成本降低了一半以上。

这些分级分选出的优质苹果还配有“电子身份证”，方便客户对产品质量进行追溯。“我们的苹果包装盒上都印有二维码，客户只要扫描二维码就能追溯到苹果的种植基地、栽培技术和质检情况等信息。”蔺龙刚说，这样做能让消费者对我们的苹果品质有更深的了解，“买得舒心，吃得放心”。

现代化技术的赋能，在苹果生产管理、加工储藏、认证追溯等产业链条上全面开花。“自2017年起，延安市开始全面推进‘苹果产业后整理’战略举措，把建设智能选果线和冷气库作为一项重要抓手，加大政策资金支持力度，加快推进产业转型升级。”路树国介绍，截至目前，全市90家龙头企业已装备智能选果线105条，占全省的61.8%，每小时选果能力达355吨以上；建设3000吨以上冷气库企业54家，带动全市冷气库储能从2016年的80.1万吨增加到158.8万吨。

如今，延安市苹果采后装备水平位居全省第一、全国领先，“苹果产业后整理”的成功经验也在全国范围内广泛推广。

擦亮品牌 卖出好价钱

“延安好果，咬一口脆甜多汁，滋味丰厚，欢迎大家加购品尝。”今年“双十一”活动期间，在陕西顶端果业科技有限公司（下称顶端果业）的苹果加工工厂里，负责电商运营的裴小芳忙着进行现场直播带货，身后的工人们忙碌地进行着包装装运。全国各地的网友通过直播平台身临其境地感受着苹果丰收的喜悦，争相下单购买。

顶端果业是陕西省知名的苹果营销电商企业，积极开展新媒体全网营销，在淘宝、京东、抖音等网络平台均开设有洛川苹果旗舰店，鲜果配送网络覆盖省级城市34个、市级城市384个、县区城市1210个。“顶端”牌洛川苹果的电商平台销售量逐年递升，如今的果季总销售额已达上亿元。

好果也怕巷子深，品牌建设是推进延安苹果产业高质量发展的另一大引擎。近年来，延安市加快构建“区域品牌+企业品牌”体系，申请注册了“延安苹果”“洛川苹果”两件地理标志证明商标，并就此深入开展地理标志运用促进工程和品牌建设工程。如今，“洛川苹果”位居全国水果类品牌价值榜首，“延安苹果”位居全国苹果区域品牌价值第二位。当地建立起线上线下融合发展的营销格局，在全国20个省、72个城市设有直销店359个。通过“南果北上、北果南下”产销对接活动，延安苹果仅在广东省的年销量就超100万吨。2021年，延安苹果在国内中高端市场的占有率达68%。

在陕西省大力实施农业特色产业“3+X”工程的推动下，苹果产业在发展农村经济、增加农民收入和推进乡村振兴中发挥了重要作用。其中，2020年，延安苹果收入占到农民经营性收入的63%，苹果重点县、镇、村农民收入的90%以上来自苹果产业。

从延安瞭望陕北，从陕北遥看渭北，一个个标准化果园里硕果盈枝；从果农到企业，从苹果产业到特色经济，丰产增收促高质量发展的故事在革命老区接续上演。