种好苦荞麦 过上甜日子

金秋十月，正是苦荞麦的收获季节。“今年苦荞麦市场价大概2.5元每斤，我的收成有二十来吨，收入能达到10万元。”在山西省大同市灵丘县柳科乡柳科村，承包了150亩苦荞麦地的村民王富正在农场里做收尾工作，他和山西大山食品有限责任公司（下称大山公司）签了合同，销量和收购价都不用发愁。

在灵丘县，像王富这样的苦荞麦种植户还有很多。近年来，灵丘苦荞麦市场大热，大量优质苦荞麦品牌脱颖而出。大山公司便是其中之一，近年来，该公司依托“晋大山”商标走品牌发展之路，实现了企业增收与农民致富的“双赢”。在商标品牌的助力下，灵丘县众多荞农提高了对种植苦荞麦增收致富的信心。

依托资源优势 打造特色品牌

荞麦因其形状呈三角形，又被称为三角麦，在我国有着悠久的种植历史。由荞麦制成的米面、茶饮、调味品、保健品、医药等备受我国人民的喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高，对健康产品的需求不断增长，荞麦中营养成分更佳的苦荞麦受到消费者青睐。

灵丘县自然资源优渥，产出的苦荞麦品质优良。近年来，当地依托优质苦荞麦产品，打造特色农业品牌，推动苦荞麦种植面积不断增加，荞农收入水涨船高。

大山公司的“晋大山”便是其中较为知名的品牌之一。“苦荞麦的种植比普通荞麦要求严格，尤其对土壤中磷钾肥要求比较高。同时，苦荞麦种植还有‘倒茬’特点，需要频繁更换种植土壤才能保证苦荞麦的品质。”大山公司董事长白松田介绍。

白松田是灵丘县当地人，深知要想让荞农全心全意种出好苦荞麦，便要企业带头承担社会责任，为荞农吃下“定心丸”。大山公司通过与农民签订种植和收购合同，约定荞农按照相关规范进行种植，其产品由大山公司“照单全收”，并为农民提供相关生产资料支持。“这样既能保证荞农收入、提升荞农种植积极性，又能保障产品质量，进而提升‘晋大山’品牌形象，实现良性循环。”

“大山公司和我们签订种植和收购合同，向我们免费提供种子和肥料。我们只需要把苦荞麦种植工作做好，他们按期收购，而且收购价还比市场价格高，所以我们种植很有热情。”王富说，这种种植模式，让他们种植苦荞麦没有后顾之忧，带动当地很多农民转而种植苦荞麦。

白松田介绍，目前大山公司已与当地柳科村、彭庄村、王庄村等10多个村子签订了累计2000余亩的种植和收购苦荞麦合同，涉及农民1000余名。“普通的苦荞麦售价不高，但是做成苦荞系列产品，再加上商标品牌的加持，售价便能翻几倍甚至几十倍，这让我们认识到了品牌的力量，因此我们非常重视‘晋大山’商标品牌工作。品牌叫响了，我们就有更强的实力为荞农增收致富提供保障。”白松田介绍，大山公司成立之初便进行了相关商标布局。2014年，在总结了营销经验后，大山公司结合当地实际，提交了“晋大山”商标注册申请并于2016年被核准注册。从此，打造“晋大山”品牌，提高品牌影响力，成为大山公司的核心工作。

挖掘产品潜力 助力荞农增收

“我们的商标设计历经3个月时间，先后设计了上百张样稿才最终完成，‘大山’取之于‘大自然的恩赐，山里人的奉献’，图案是‘大’和‘山’的重复组合体，底座平稳厚实，代表企业要脚踏实地；上横向上翘起，彰显企业积极创新，锐意进取。”白松田表示，大山公司不甘心只做一个手工作坊，而要想发展，就必须走一条以创新推动品牌发展之路。

苦荞晶茶、苦荞生粉、苦荞凉粉、苦荞胚芽营养素……成立至今，大山公司的苦荞系列产品已有30多个品种。“不断创新苦荞麦产品制作技艺，研发新产品，是保持‘晋大山’品牌产品生命力、提高品牌附加值的不二法门。”白松田介绍，他不仅是企业负责人，还参与了大山公司多件苦荞麦产品的研发，其中“一种保鲜速食富硒苦荞凉粉及其制备方法”发明专利已获得授权。白松田介绍，截至目前，大山公司已拥有非膨化干燥技术苦荞晶茶、等级分离技术苦荞生粉、苦荞胚芽全营养素等苦荞相关产品生产线，新品“苦荞胚芽超微蛋白粉”已研制成功。

“提高苦荞麦产品的科技含量，增加了品牌的‘含金量’。随着产品系列的不断增加，‘晋大山’苦荞麦系列产品年销售额最高时可达数百万元。好品牌为我们带来了真金白银后，我们再将利润用于扩大生产规模，让更多农户从‘晋大山’品牌中获益。”白松田介绍，2007年，在大山公司牵头下，当地成立了灵丘县乐龙苦荞专业合作社，建设了苦荞麦种植基地，目前该基地已扩张至近2万亩，带动数百户农户入社，众多荞农从中受益。

“我们对未来有充足的信心，因为我们有‘晋大山’商标。今后，我们还要多和科研单位合作，一起破解苦荞麦种植中的技术难题，帮助荞农提高苦荞麦产量。”白松田说，通过培育“晋大山”品牌，帮助苦荞麦种植户过上好日子，是企业永远不变的初心。