老字号“翻新” 莫忘初心

“大白兔”品牌诞生60岁了！诞生于1959年的“国民奶糖”大白兔，凭借其香甜浓郁的口感和蓝白底上的雪白萌兔包装，承载了许多人甜美的童年回忆。如今，已迈入花甲之年的大白兔不肯服“老”，紧跟潮流趋势，先后与美加净、气味图书馆、快乐柠檬等其它领域的品牌进行合作，陆续推出保留大白兔奶糖经典味道和包装的润唇膏、香水、奶茶等产品，让品牌形象焕然一新，吸引了不少消费者为“情怀”排队买单。遗憾的是，其推出的奶茶口感不佳，香水味道刺鼻，让消费者大呼失望。

近年来，在消费不断升级、互联网发展日益繁荣的大背景下，不少像“大白兔”这样追求品牌革新的老字号基于跨界营销创新的新鲜玩法，推出符合时代潮流和消费者喜闻乐见的新产品，这种主动求新求变的做法本是值得肯定的好事。但是一味追求创新理念、产品升级、营销噱头，而忽视老字号背后需要坚守的品质，往往会消耗老字号品牌长年累月积累起来的好口碑，反而是捡了芝麻丢了西瓜，得不偿失。

在笔者看来，老字号跨界“翻新”，既要有与时俱进、推陈出新的创新精神，也要保留精益求精、钻研细节的精气神，这才是让老字号在跨界后永葆长青的正道。如拥有百年历史的中华老字号“吴裕泰”，将传承与创新相融合，以茶叶为衍生品，跨界推出了茶味冰淇淋、抹茶年轮蛋糕、抹茶饼干、茶味口香糖等食品。为了确保产品品质，吴裕泰还精选优质茶叶和生鲜奶制品作为食材，确保制作出的茶食品具有独特茶香、香浓可口、入口不腻的特质，便成功“圈粉”了不少年轻消费群体。

伴随人们的生活水平不断提高，人们在购买产品时更加追求品牌的时尚化、年轻化，老字号要想实现长远发展，融合创新举措，迎合消费者的购物理念，已成必然趋势。在品牌竞争日趋激烈的当下，老字号玩跨界、求创新固然值得点赞，但也一定要擎得起老字号的金字招牌，不但要有风雨不改的初心，还需要结合品牌本身的特色，重视产品质量，才能真正做好“新国货”这张名片，讲好中国品牌故事。