山东：卤水制盐技艺入选“非遗”

　　近日，国务院印发《关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，山东寿光卤水制盐技艺正式列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　位于莱州湾腹地的潍坊一带盐碱滩较多，地下水富含卤水。寿光卤水制盐技艺是以地下卤水为原料，利用滩涂，结合日光和风力曝晒、蒸发，制取饱和卤水，进而结晶制取原盐的传统手工技艺。该制盐技艺主要分布在莱州湾南岸寿光一带，以寿光北部的官台、羊口等为核心区。该技艺具有成卤快、产量高、质量好、成本低等优点。当地企业充分利用海水和卤水资源制盐，并提取硫酸钾、氯化镁等多种化工原料，发展起了盐化工下游开发链条。

　　据有关人员介绍，目前海水和卤水可以实现“一水六用”。即用制卤海水放养贝类、鱼虾等海产品；初级卤水放牧卤虫；中级卤水先送纯碱厂、硫酸钾厂，供工艺冷却；为化工工艺冷却，同时吸收了化工废热的中级卤水送溴素厂吹溴；吹溴后的卤水送到盐场晒盐；晒盐后的老卤生产硫酸钾、氯化镁等产品。这样一来，有用成分被充分利用，提高了卤水资源综合利用效率，最大限度地避免了制溴废液和制盐母液外排对海域生态的破坏影响。

　　在“一水六用”的基础上，还加大了系列产品的研发和投入力度，不断进行产业结构调整，形成了以碱、溴、苦卤化工、精细化工为主的四大产业链条，即用原盐生产纯碱，再以纯碱为原料生产小苏打、硝酸钠、亚硝酸钠等产品。制碱废液也不会浪费，可用来生产氯化钙、氯化钠。