“淄博烧烤”火了，如何护好品牌？

刚刚过去的“五一”小长假，全国迎来旅游高峰期，国人消费热情暴涨。其中，山东省淄博市无疑是最“火热”的城市之一。近期，“淄博烧烤”仿佛成为流量密码，让汇聚于此的游客重新了解淄博的同时，也有效带动当地个体工商户和中小企业发展。“五一”过后，由烧烤点燃的这把“火”究竟能照亮淄博经济走多远，则是当下要思考的问题。 “淄博烧烤”因何爆火？最直接的原因是在网络“流量”的“加持”下，公众对于“烟火气”和“好吃